식품건조기로 반건조 곶감만들기
Posted 2012. 2. 14. 22:18
곶감 사먹으려면 비싸고 중국산도 많고
어쩐지 안심할수없어 홈메이드 도전!
이쯤되면 식품건조기 중독증세인듯..ㅠ
어쩐지 안심할수없어 홈메이드 도전!
이쯤되면 식품건조기 중독증세인듯..ㅠ
단감의 껍질을 깎고 씨앗을 제거한 후
베란다등 통풍이 잘되는 곳에서 5-7일정도 숙성시켜줍니다
그럼 겉은 마르고 속은 말랑한 상태가 되는데요~
감을 리큅식품건조기 하이트레이에 옮긴후
70℃에서 12시간 돌려줍니다
이 상태에서 드시고 싶은 분들은 드셔도 되는데
아직 수분이 많답니다
그래서 감을 하룻밤정도 다시 베란다行 시켰다가
다시 70℃에서 12시간 돌려주면
짜잔-*
딱 먹기좋은 반건조 곶감이 완성됩니다!
달달~ 쫀득~ 너무 맛있는거있죠 >_<
오래걸려 만들었지만.. 먹어버리는것은 순식간이네요T ^T
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