식물성 100% 크리미한 시져샐러드

채식하기 전에 가장 좋아했던 시져샐러드♡

채식을 시작하며 파마산치즈를 끊었어야 하기도 했고,

다른 여러가지 샐러드를 해먹느라 바빠서(?) 안먹은지 오래됐었는데 드디어 채식버젼으로 만들어 보았어요~

사실 채식버젼 음식은 동물성 버젼 음식과 다른 맛이 날 가능 별 기대없이 만들었는데

이게 왠일!!! 고소하고 크리미하고 짭짤하고~

이거슨 진짜 시져 샐러드다!!!! +ㅂ+

위에 사진엔 크루통과 치킨용 밀고기만 넣었는데요

나중에 채식 햄슬라이스를 베이컨같이 구워 작게썰어 넣으니 완벽하더라구요

100% 식물성지만 동물성으로 만든 것과 똑.같.은. 이 마법의 드레싱 레시피를 공개할께요 ^^

Ingredients

아몬드백태 또는 아몬드가루 1/8컵

두유마요네즈 1/8컵

뉴트리셔널이스트 1 Tbsp

레몬즙 1 Tbsp

올리브유 1 tsp

케이퍼 1 tsp

디종머스타드 1 tsp

마늘 1/2개 다진것

소금, 후추 적당량

모든 재료를 넣고 갈면 되는데 원하는 묽기가 될때까지 생수를 조금씩 (1~3 Tbsp 정도) 더해줍니다

시져샐러드는 모두 아시겠지만 로메인 상추로 만든답니다

상추에 먼저 잘 버무려주시고 토핑을 올려주세요

토핑은 크루통, 닭가슴살, 구운 베이컨등이 일반적이고요

크루통은 직접 만들수 있으면 갈릭크루통으로 준비하면 진짜 맛있어요~

다진마늘을 넣은 올리브유에 통밀빵을 조각내 잘라 버무린후 180도 오븐에서 10분 구우면 끝이거든요

완벽한 시져샐러드 드레싱을 찾아서 얼마나 기쁜지 모르겠어요 ^0^